Ingredientes:
Borrego
banha
2 cebolas
6 dentes de alho
Colorau
Louro
Massa de pimentão
Vinagre
Vinho Branco
Salsa
Sal
Pimenta
Confeção:
Deve temperar o borrego com sal, pimenta, alhos picados, louro, colorau e ½ litro de vinho branco. Deixe o borrego em marinada pelo menos uma hora.
Num tacho, coloque a banha e a cebola picada e deixe refogar. Depois coloque o borrego (escorrido da marinada) e aloure a carne no refogado. Adicione depois a marinada e mexa. Quando estiver quase cozido, junto um pouco de vinagre, uma colher de massa de pimentão e a salsa.
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