Frango com Cerveja

Ingredientes:

1 frango
2 cebolas
5 dentes de alho
Malagueta
Azeite
Louro
1 pacote de sopa de cebola
1 cerveja (média)
1 cx cogumelos inteiros


Pique as cebolas e os alhos para dentro de uma panela. Coloque um fio de azeite, malagueta (a gosto), louro, o pacote de sopa de cebola e uma cerveja média. De seguida, corte o frango aos bocados e coloque-os dentro da panela. Mexa muito bem e deixe repousar algumas horas. Tape a panela e ponha-a ao lume. Mexa frequentemente para não pegar ao fundo. Junte os cogumelos a meio da cozedura. Este prato dispensa o tempero com sal.

Mexilhão à Saint Tropez

Ingredientes:

2 kg. de mexilhão
10 dentes de alho
Louro
Malagueta
Azeite
Coentros


Limpe muito bem os mexilhões. Os que estiveram partidos ou abertos, deite-os fora. Coloque um fio de azeite numa panela grande, junto os dentes de alho (basta esborrachá-los mesmo com casca), coloque duas folhas de louro e a malagueta ao gosto. Depois junte os mexilhões e coloque os coentros picados por cima. Tape a panela e ponha-a em lume forte. Vá revolvendo os mexilhões até estes estarem abertos.