Trata-se do livro "Receitas da Toca - Petiscos e Patuscadas para Amigos", publicado e posto à venda esta semana pela editora PortugalMundo.
O Lançamento será no dia 18 de julho (sábado), a partir das 16 horas, no restaurante Taverna do Ginguinha, em Samora Correia.
O livro será apresentado pelo Chef Vitorino Tavares, autor do prefácio.
___
Sinopse:
No meio do campo, algures no Ribatejo rural, onde os pássaros ainda cantam com alegria, é para os amigos e para a família que o autor resolve, sempre que pode, tecer um elegante manto de aromas, sabores, cores e texturas.
Em sua casa, todos os caminhos levam à cozinha. O espaço, designado de Toca da Lebre, é um autêntico refúgio da vida silvestre, onde a mesa centenária da sua avó Francelina e os bancos corridos dançam, diariamente, com tachos, panelas, travessas, pratos e copos de barro.
Da garrafeira, despertam velhas reservas e frescas garrafas ao cheiro de ervas aromáticas e de vermelhas e picantes malaguetas. As personagens principais são quase sempre as mesmas: os animais criados no campo com o melhor que a terra dá, os peixes içados do mar pelo Paulino de Peniche e os suculentos e biológicos legumes da horta caseira da vizinha Maria Rita.
Autor:
Mário Gonçalves nasceu em 1970, junto ao Castelo de Leiria.
Vive atualmente em Foros de Salvaterra. É casado e pai de dois filhos, a Joana e o Pedro.
O professor e jornalista é licenciado em Línguas e Literaturas Modernas – Variante de Estudos Portugueses e Franceses pela Universidade Autónoma de Lisboa e Mestre em Ciências da Educação pela Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade de Lisboa.
Apaixonado há muitos anos pela cozinha e pelos cozinhados, o autor fez recentemente o Curso de Cozinha Regional Portuguesa na Escola Profissional de Salvaterra de Magos e foi um dos finalistas do concurso A Mesa dos Portugueses 2014.
Obras do mesmo autor:
- Combater a Desistência na Educação e Formação de Adultos, Chiado Editora, 2012.
- Analyse du Conte La Légende de Saint Julien L´Hospitalier, Edilivre, 2015