Canard aux Champignons

Ingredientes:

1 pato

Azeite

2 cebolas

1 colher de sopa de farinha

2 copos de vinho branco

1 Knorr de carne

2 folhas de louro

1 lata de cogumelos

Tomilho

Piripiri

Sal

Pimenta

Aqueça o azeite ao lume e salteie o pato (cortado aos bocados) até ele aloirar de todos os lados. Depois, retire o pato e reserve. Nesse molho, deite as duas cebolas picadas, adicione uma colher de farinha, as duas folhas de louro, os dois copos de vinho, o líquido da lata de cogumelos, o knorr de carne, o piripiri a gosto, o sal, o tomilho e a pimenta. Depois de levantar fervura, adicione o pato. O objectivo é todo o molho cobrir, pelo menos, metade do pato. Vá mexendo, e confirme se o molho não se evapora. O pato precisa de pelo menos uma hora e meia para estar pronto. A dez minutos do fim da cozedura, adicione os cogumelos. Acompanhe com feijão preto.

Espetadas de Coração de Galinha

A receita é simple e é um espectáculo. Deve começar por retirar a gordura dos corações de galinha, depois colocá-los num espeto e grelha-los. A grelha não deve estar junto às brasas para que os corações grelhem bem. Acompanhe com legumes.

Frango no forno com natas

Ingredientes :

1 frango médio
Azeite
1 pacote de natas
1 sopa de cebola

A receita é muito simples e muito boa. Deve começar por partir o frango aos pedaços e untá-lo, de ambos os lados, com a sopa de cebola. Depois, num tabuleiro com um pouco de azeite no fundo, coloque o frango e leve ao forno a 180º. Vá virando. Quando estiver quase assado, deite as natas e volte a virar. Em vez das natas pode colocar um pouco de leite.