1 polvo de 2 kg
1 kg de batatas pequenas
2 cebolas
2 cebolas
1 Pimento
10 dentes de alho
Coentros
Azeite
10 dentes de alho
Coentros
Azeite
Pimenta
2 folhas de louro
Sal
O polvo deve ser cozido, ainda congelado e inteiro, numa panela de pressão durante 30 minutos. Coloque apenas o polvo e uma cebola inteira na panela de pressão. Ele vai cozer na água que libertar. Depois, corte o polvo aos pedaços e reserve. As batatas pequenas devem ser colocadas num tabuleiro durante 30 minutos.
Retire-as e dê-lhes um pequeno murro. Adicione o polvo, um pimento cortado às tiras, uma cebola picada, os alhos esmagados, as folhas de louro, a pimenta, o sal e regue tudo com azeite. Leve mais 10 minutos ao forno. No fim, coloque os coentros picados e envolva bem.
O polvo deve ser cozido, ainda congelado e inteiro, numa panela de pressão durante 30 minutos. Coloque apenas o polvo e uma cebola inteira na panela de pressão. Ele vai cozer na água que libertar. Depois, corte o polvo aos pedaços e reserve. As batatas pequenas devem ser colocadas num tabuleiro durante 30 minutos.
Retire-as e dê-lhes um pequeno murro. Adicione o polvo, um pimento cortado às tiras, uma cebola picada, os alhos esmagados, as folhas de louro, a pimenta, o sal e regue tudo com azeite. Leve mais 10 minutos ao forno. No fim, coloque os coentros picados e envolva bem.
1 comentário:
Olá chefe Mário!
As dicas de hoje "valeram" !
Um abraço!
Fernando S.
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