"Nunca fui chef e nunca serei chef de cozinha!...Gosto apenas
de cozinhar. É aqui que vou deixando uns pratos já experimentados na Toca da
Lebre, a tertúlia cá de casa". Foi assim que, há 14 anos, me apresentei aos meus leitores. E é
desta forma que pretendo manter-me. Isto para recordar que o meu blog faz
precisamente 14 anos, esta segunda-feira, dia 10 de maio.
Ao longo deste tempo, umas vezes com mais publicações,
outras menos, já tornei públicas uma grande variedade de receitas, algumas
completamente originais, mas todas elas testadas na Toca.
Ao fim de 14 anos, registamos quase meio milhão de
visualizações, vindas de todas as partes do mundo, como atestam as plataformas
de estatísticas que dão suporte ao blog CHEF MÁRIO.
Desta panóplia de receitas,
regista-se a publicação de um livro, o “Receitas da Toca – Petiscos e
Patuscadas para Amigos”, e a participação em duas finais nacionais do concurso “A
Mesa dos Portugueses”. Pelo meio, houve ainda tempo de frequentar dois cursos
de cozinha regional portuguesa e dois cursos de enologia.
Quero continuar a inovar, por isso, convidei outros “chefs”
a colaborarem comigo. Em dia de aniversário, quero agradecer as dezenas de
comentários e sugestões deixados, ao longo destes anos, pelos meus leitores.
Nunca se esqueçam – No lar, todas as ruas levam à cozinha!...
Chef Mário
