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sexta-feira, 23 de agosto de 2024

Bora comer um poeta bom


O poeta BOLHÃO PATO faleceu a 24 de agosto de 1930, no Monte da Caparica

Raimundo António de Bulhão Pato, conhecido como Bulhão Pato, foi um poeta, ensaísta e memorialista português, sócio da Academia Real das Ciências de Lisboa.

Excelente culinário, daí as ameijoas com o seu nome.

Ainda hoje se discute se  Eça estava ou não a caricaturá-lo, mas é certo que o Alencar querosiano teria muitas semelhanças com o poeta.

O primeiro livro de poesia de Bulhão Pato foi publicado em 1850, mas a fama a que aspirava não se materializou.

Apesar de ser visto por algumas personalidades da sua época como um importante autor, a sua inspiração no período romântico não convencia as gerações mais novas.


segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Luas da terra




Ingredientes:

1 cebola
Vinagre
Pimenta
Sal
Ervas da Provença

Confeção:

É uma entrada muito boa e muito simples. Foi apresentada no dia 18 de julho, na Taverna do Ginguinha, em Samora Correia, por ocasião do lançamento do meu livro Receitas da Toca – Petiscos e Patuscadas para Amigos.

Basta cortar a cebola em meia lua, temperar com vinagre, pimenta, sal e ervas da Provença.

Receita inédita by Chef Mário