As couves são da Horta da GIGI. Basta lavarem bem as folhas de couve num recipiente com vinagre e reservar.
Numa panela, coloquem as folhas de couve bem picadas, as cenouras, uma cebola, um dente de alho e os brócolos.
Temperem com sal, cominhos e pimenta a gosto.
No final da cozedura, adicionem azeite.
Passem pela varinha mágica.
Notas: lavar os legumes caseiros com vinagre liberta algumas pragas...
O azeite só se coloca no fim porque se ele cozer, transforma-se numa gordura polissaturada, como o óleo.
Os cominhos não dão sabor, mas realçam o sabor dos cozinhados.
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