Hoje, criei mais um prato. Salada de Tomate and Friends foi o nome escolhido.
O tomate é ribatejano e surge na Toca da Lebre muito bem acompanhado pelos seus amigos - azeitonas, mix de frutos secos, sal de ervas, azeite virgem da Oliveira quase avó, vinagre de figo, chuva de orgãos e cebola em pó.
Para acompanhar? Umas ovas de bacalhau em chapa quente.
- Não terá havido una troca entre o prato principal e o acompanhamento?
- Nop! Hoje, estou com a Bike L&L, em formato holandês. Por lá, escolhem-se os legumes e só depois surge a carne ou o peixe para compor o ramalhete!!!
Servidos???
By Chef Mário
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