Chef Mário

Todos os anos compro pimentos e faço massa de pimentão. É fácil. Há que cortar os pimentos e os colocar num recipiente em fila, entre o sal....

Há cenas lindas que só mesmo vistas. Há uns meses, entrou-me na Toca da Lebre um pequeno ratinho do campo e não sai daqui. Já o podia ter ca...

Bom dia, ao fim de quase 14 anos a partilhar iguarias, o blog Chef Mário regista quase meio milhão de visualizações, em praticamente todos o...

Recupero aqui uma receita de arroz que já fiz na minha airfryer, em homenagem ao futuro Aeroporto Luís de Camões. Para fazer um arroz soltin...

Sempre fui um entusiasta da culinária rural, então, adoraria compartilhar uma receita de sopa de ossos que já fiz várias vezes na Toca da Le...

  Ingredientes: Tamboril Lulas Camarão com casca Mexilhões Berbigão ou ameijoas Chouriço Azeite  Cebola picada 5 dentes de Alho picado Pimen...

Sabem como não se fica a arrotar a pimentos depois destes terem sido assados? Sabem como se descascam os pimentos facilmente depois de assad...

  A salva (ou Sálvia) é uma erva aromática que tenho no meu espaço dedicado aos chás e precisamente às ervas aromáticas. A Salva possui um ...

Hoje, criei mais um prato. Salada de Tomate and Friends foi o nome escolhido. O tomate é ribatejano e surge na Toca da Lebre mui...

Não é à toa que os estrangeiros acham a nossa língua muito difícil. O vocabulário gastronómico está presente nas nossas metáfora...

Nas últimas semanas, tenho intensificado os "testes" para aprimorar o meu Pão Rural. Hoje, saiu bem bom, mas vai melho...

A receita é simples e super agradável. Esta entrada surpreenderá certamente todos os amantes da boa "faca e garfo". 1 ...

Em modo quentinho ou icebergue, o chá de Cavalinha é milagroso. A cavalinha é uma planta medicinal muito utilizada como remédio ...

A soja que hoje cultivamos é muito diferente dos seus ancestrais, que eram plantas rasteiras que se desenvolviam na costa leste...

A receita é simples e muito agradável para ser servida, por exemplo, como entrada. Corte os lombinhos em "cubos", temp...