terça-feira, 18 de maio de 2021

Receitas Literárias: Frango assado pela mão do Eça

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Ingredientes: 1 frango do campo 1 limão 10 dentes de alho Manteiga Sal Pimenta preta  Preparação: Deve começar por picar os dentes de alho. ...

Chá de Hortelã

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Ingredientes: Hortelã Açúcar Água Confeção: O chá de hortelã pode ser bebido o ano inteiro, porém por nos propiciar um sabor bem f...
domingo, 16 de maio de 2021

Favas com entrecosto

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Ingredientes: 1 kg de entrecosto 1 chouriço 800 g de favas 1 ramo de coentros 2 cebolas 5 dentes de alho Azeite de alecrim C...

Chá de gengibre

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  Ingredientes: Gengibre Canela q.b. Limão Açúcar Água Confeção: Os “Chás da Toca” hoje apresentam outras das bebidas consumid...
sábado, 15 de maio de 2021

Hambúrgueres com abacate e coentros à PP

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Ingredientes: 1 Kg de lombo de vaca picado ½ ramo de coentros 2 abacates 1 cebola média 5 dentes de alhos 1 ovo Pimentão doc...

Vinagre aromatizado

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Ingredientes: Vinagre branco Tomilho Gengibre Orégãos Louro Alho Cascas de laranja Alecrim Confeção:  A Toca da Lebre tem disponível  para o...
quinta-feira, 13 de maio de 2021

Receitas Literárias: Ovos com chouriço à moda do Eça

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  Ingredientes: 1 chouriço 5 ovos 2 fatias de fiambre 2 fatias de queijo ½ ramo de salsa Azeite Sal Pimenta preta Confeção: Comece por corta...

Caracóis foreiros à mini chef PP

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Ingredientes: 1 kg de caracóis riscados Azeite 1/2 chouriço  1 cebola 6 dentes de alho 2 folhas de louro Orégãos Cascas de laranja Piripiri ...
quarta-feira, 12 de maio de 2021

Receitas da Joana: Beringela recheada com farinheira e pinhões

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  Ingredientes: 2 beringelas 1 cebola pequena 1 pacote de 50 g de miolo de pinhão Queijo flamengo 1 farinheira Azeite Sal Pi...

Receitas Literárias: Pudim De Chocolate Para Peter Pan

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  Ingredientes: 1 lata pequena de leite condensado 5 colheres de sopa de chocolate em pó 1 caneca de leite 4 ovos 10 colheres de sopa de açú...

News: Inaugurada a Horta da Gigi

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  Nesta terça-feira, dia 12 de maio, foi oficialmente inaugurada a "Horta da Gigi", nos Almocreves. O pequeno reduto vai servir de...
segunda-feira, 10 de maio de 2021

Sal de Ervas Toca da Lebre

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Têm sido muitas as vezes que cito aqui o uso do sal de ervas nos meus cozinhados. Tenho recebido, por parte de alguns leitores, pedidos pa...

News: Toca da Lebre deseja um feliz aniversário ao Chef Mário

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  A tertúlia Toca da Lebre, palco das confeções, deseja um feliz aniversário ao Blog Chef Mário pelos seus 14 anos de vida em prol da cozinh...

Receitas literárias: Lombo assado n´A Relíquia do Eça

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Ingredientes:   1 Kg de lombo de porco 1 farinheira Vinho branco 1 cebola 5 dentes de alho Alecrim Louro Sal de ervas Pimenta preta Azeite  ...
domingo, 9 de maio de 2021

Blog Chef Mário, 14 anos depois

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  "Nunca fui chef e nunca serei chef de cozinha!...Gosto apenas de cozinhar. É aqui que vou deixando uns pratos já experimentados na ...