Ingredientes:1 frango do campo
1/2 litro de vinho tinto
Alho
Louro
Tomilho
Pimenta
Azeite
1 Sopa de Rabo de Boi
Malagueta
Cogumelos
O frango do campo deve ser cortado aos pedaços e ficar pelo menos 12 horas num tacho onde deve colocar meio litro de vinho (a qualidade do vinho é sempre importante), alho, louro, tomilho, pimenta, um pouco de azeite, malagueta ao gosto e uma sopa de rabo de boi. Mexa tudo muito bem. No dia seguinte, leve ao lume brando. Adicione uma lata de cogumelos inteiros e mexa regularmente para que não agarre ao fundo do tacho. Este prato não precisa de sal. Acompanhe com arroz branco, pão alentejano e um bom vinho tinto.
1/2 litro de vinho tinto
Alho
Louro
Tomilho
Pimenta
Azeite
1 Sopa de Rabo de Boi
Malagueta
Cogumelos
O frango do campo deve ser cortado aos pedaços e ficar pelo menos 12 horas num tacho onde deve colocar meio litro de vinho (a qualidade do vinho é sempre importante), alho, louro, tomilho, pimenta, um pouco de azeite, malagueta ao gosto e uma sopa de rabo de boi. Mexa tudo muito bem. No dia seguinte, leve ao lume brando. Adicione uma lata de cogumelos inteiros e mexa regularmente para que não agarre ao fundo do tacho. Este prato não precisa de sal. Acompanhe com arroz branco, pão alentejano e um bom vinho tinto.
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