Chef Mário

Corte a melacia e adicione umas gotas de limão. A acidez do limão 🍋misturada com o doce da melacia é espetacular e faz bem à saúde. 

Há que descascar os dois frutos, cortar e colocar a cozer num pouco de água. Adicionar canela em pó e açúcar a gosto, bastante. Deixe reduzi...

Nunca coloque as cascas dos ovos no lixo. São muito ricas em cálcio.  Parta as cascas dos ovos e coloque nas plantas e nos legumes da horta.

  Abra uma lata de sardinhas e coloque num recipiente. Adicione dois ovos rurais e mexe bem o conteúdo... Coloque num frapé (frigideira) aze...

É fácil. Há que comprar mexilhões, ameijoas, camarões do rio e do mar. Apanhar lagostins do rio para triturar e fazer o caldo. Fazer um refu...

  " Que comam brioche " ( Qu'ils mangent de la brioche ), por vezes, traduzida como " Que comam bolo ", é uma frase ...

É uma alternativa às famosas sardinhas assadas no carvão.  Basta temperarem as sardinhas com limão, sal e alecrim, colocarem no forno e já e...

  As couves são da Horta da GIGI. Basta lavarem bem as folhas de couve num recipiente com vinagre e reservar. Numa panela, coloquem as folha...

O hambúrguer, apesar de associado aos Estados Unidos, chegou a esse país pelas mãos de imigrantes alemães vindos dos arredores de Hamburgo. ...

Há que mixar 3 dentes de alho, 1 ovo, adicionar uma colher de chá de sal, pimenta a gosto, mostarda (eu uso a de Dijon, é a melhor do mundo)...

Eu faço massa de pimentão caseira, adiciono muitos alhos, louro, alecrim, tomilho, salva e vinho branco. Depois, mixo na varinha. Espetacula...

É fácil. Basta comprarem pimentos e cortarem. Colocam num recipiente em camadas de sal. Mixam com uma varinha Fini. E terão massa de pimentã...

Todos os anos compro pimentos e faço massa de pimentão. É fácil. Há que cortar os pimentos e os colocar num recipiente em fila, entre o sal....

Há cenas lindas que só mesmo vistas. Há uns meses, entrou-me na Toca da Lebre um pequeno ratinho do campo e não sai daqui. Já o podia ter ca...

Bom dia, ao fim de quase 14 anos a partilhar iguarias, o blog Chef Mário regista quase meio milhão de visualizações, em praticamente todos o...